hiver

moins seize ce matin sur le thermomètre du poteau du jardin... et des fleurs sur les vitres à l'étage...

compote

un fouet manuel bien pratique pour tourner et décomposer les pommes cuites lorsque l'on fait de la compote... il peut s'utiliser aussi pour tourner ou mélanger des soupes et autres...

vous avez jeté votre sapin ? tant pis... çà sera pour l'année prochaine... car il peut facilement se faire avec une pointe d'épicéa comme celui-ci :

(le mien s'est cassé (je vais d'ailleurs en refaire un) et je n'en ai pas de modèle sous la main alors j'ai pris l'image dans un blog allemand
http://stil-leben.blogspot.com/2009/01/propeller.html
il s'agit du recyclage d'un sapin de noël... :-)


et çà s'utilise comme çà :

sibérien

un bon moins treize ce matin, mais c'est naturel pour un mois de février m'a dit Orion ce soir, et çà va continuer encore un peu...

 les massettes de l'étang commencent à éclater et envoler leurs semences...

le vent, parfois glacial, ne dérange aucunement Flicka qui prend l'air sur le pas de sa porte : il faut dire qu'elle a son gros pelage d'hiver... et le ventre plein après un bon repas...

c'est le moment du cocooning... le grand froid... lorsque l'on ralentit un peu les activités... en fait un peu la période de "vacances"... en autarcie, parce qu'en été c'est tout l'inverse...

en potée

la potée de légumes est un système très pratique pour utiliser toutes sortes de légumes et racines et cuisiner pour plusieurs jours... entreposée au froid en hiver, (nous n'avons ni refrigérateur ni congélateur) elle se garde parfaitement durant deux jours.
on peut y mettre tous les légumes et plantes dont on dispose y compris les parties plus coriaces comme des tiges, trognons : ils donneront leur goût. ils pourront être ensuite retirés si on ne les mange pas mais ils peuvent aussi être passés à la moulinette, si l'on veut...
sinon la potée permet de simplifier la confection des repas, et de manger à son rythme durant deux ou trois jours : on peut boire le bouillon réchauffé lorsqu'on en a envie, on peut en faire soupe ou potage, prélever ce qu'il y a dedans, des pommes de terre, par exemple qui pourront être préparées de multiples façons (purée ou grillées, p ex) et enfin, le second jour - ce qui reste, l'ensemble des légumes et racines (navets, topinambour, céleri, panais, poireau, courge, etc...) peut être transformé : en y rajoutant une farine et en écrasant et mélangeant le tout - on fait des galettes grillées qui pourront être mangées le troisième jour...

là nous utilisons nos dernières grosses courges... il nous reste encore les potimarrons qui se gardent bien plus longtemps... (à l'intérieur car ils n'aiment pas le froid et l'humidité)

sinon le froid arrive et il fait un peu plus hivernal, mais pas encore de grosse neige...

herbes du ruisseau.
l'aspect du ruisseau change continuellement au gré des épisodes de pluie, de sécheresse, des saisons... là il s'est rempli en quelques jours d'un beau sable rouge provenant probablement des rochers de grès situés en amont... il faudra le vider à la pelle - au moins sur l'espace de prairie que l'on veut entretenir, afin que l'eau puisse continuer de s'écouler correctement. sans cela elle finit par s'étaler en largeur à la surface du pré...
l'herbe est encore belle par endroits, sur les berges, du fait de la température constante de l'eau courante...

tambourin

çà roucoule ce matin dans les hautes branches et un premier pic s'est mis à tambouriner sur les troncs...
mais février arrive... et apparemment encore un peu de froid... :-)
il faudra que je taille les saules avant le printemps... au départ je voulais faire une clôture - genre plessage (toute une technique) - mais j'ai hésité entre des têtards serrés, du coup çà donne quelque chose entre les deux. je vais essayer d'étanchéifier encore un peu en conduisant certaines branches et en plantant dans les interstices trop grands. l'inconvénient du saule est qu'il a tendance à faire surtout des pousses au sommet... et il faudrait donc le casser pour le coucher...

les branches des saules ont des couleurs différentes selon les espèces...

 les noisetiers font à présent de jolis chatons, et probablement des fleurs, aussi (je n'ai pas pensé à regarder car celles-ci sont toutes petites, sur les brindilles...)

en faisant du bois l'autre jour j'ai croisé un cycliste... routier du lointain Portugal. José qui ramène avec son camion  des bouteilles de verre dans une usine de conditionnement de vin qui se trouve pas loin.
alors pendant que son camion est à quai pour être chargé ou déchargé... il prend son vélo tout terrain (qu'il a toujours avec lui) et part faire un grand tour de découverte dans les parages : cela lui fait une bonne séance de sport avant de repartir avec son camion en soirée... vers le Portugal ou une autre ville d'Europe...
photo faite par lui, avec son portable, et qu'il m'a envoyée ensuite par mail... :-)

longues soirées...

d'hiver je ne sais pas car il fait plutôt printanier...
Kim Dotcom enfermé, j'ai plus Megavideo pour regarder de temps en temps mon film du soir... :-)
qu'à cela ne tienne, on va chez la concurrence...

http://youtu.be/MMTcl24WaSs

en faisant une recherche sur You Tube avec Silly Symphonies vous en trouverez tout plein
qui amuseront petits et grands...