printanier

il m'arrive de faire un peu de blé germé. j'utilise celui destiné aux poules que j'achète chez un agriculteur bio voisin : il faut alors que j'ôte un peu les semences de mauvaises herbes qui sont parfois mélangées au grain lors de la récolte, mais autrement il est parfait...
il est bon à manger lorsque le germe apparaît... tel que, ou pilé, ou haché. on peut alors le mélanger là où l'on veut. (il en faut peu, une cuillère à soupe peut-être, si c'est pour avoir une dose quotidienne de vitamines...)

j'en ai oublié un peu : les germes sont alors bien plus longs. on peut toujours le hacher pour en faire du boulgour, utilisé frais ou séché. on peut d'ailleurs faire son boulgour soi-même de cette façon.
là j'ai décidé d'expérimenter et de faire pousser le blé sur une plate-bande du jardin : ce n'est pas vraiment le bon moment puisqu'il s'agit de blé d'automne, c'est à dire qui doit être semé en automne déjà. il risque donc de ne pas fructifier à temps, mais on verra bien. (si l'on veut du blé à semer au printemps et qui produit en fin d'été, il faut semer du "blé de printemps"... : il est un peu moins productif en général mais sa croissance est plus rapide...)

pour faire germer j'utilise un bon vieux germoir en grès à trois étages : il y a beaucoup de sortes de germoirs et on peut aussi simplement utiliser une assiette sur laquelle on en renverse une autre en guise de couvercle. l'important est de tremper le grain noyé dans l'eau une nuit, puis d'égoutter le lendemain. rincer ensuite et égoutter une à deux fois par jour, (donc ne pas laisser l'eau). ainsi maintenu humide, le grain se met à pousser. il est rapidement bon : deux trois jours ou plus selon la température du moment et de l'endroit.

ci-dessus le blé germé prêt à être utilisé, en-dessous le germe est déjà un peu trop grand. il peut se manger quand même mais il n'aura plus la même composition vitaminique.

j'ai reposé ma clôture ("psychologique", car elle n'est pas électrifiée : c'est une vieille clôture à chèvres, destinée à éloigner les sangliers et mes deux oies...) autour de mon carré de blé/seigle, (ceux-ci semés en automne dernier).
le seigle se sent bien mieux chez nous : il fait déjà une dizaine cm alors que le blé... est invisible ou mort. si çà se trouve il n'a pas résisté au gel de moins dix huit degrés que nous avions encore il n'y a pas si longtemps.
s'il ne vient pas d'ici mai je plante des pommes de terre à la place...

gros travaux forestier dans la parcelle ONF d'à côté : cela nous laissera à nouveau de bonnes doses de bois de chauffage, puisque nous ramassons tout ce que les acheteurs ne veulent pas car de diamètre trop petit...

je dois encore à rapidement finir de tailler mes saules : il faut le faire de préférence avant que la croissance ne reprenne. mais ce n'est pas un arbre délicat.

gros travaux en cours : notre ligne moyenne tension va être enterrée : cela n'est pas plus mal car il n'y aura plus de poteaux ni de fils au-dessus des jardins... pour l'instant cela nous a coûté une coupure d'un jour et demi du téléphone et donc internet, le cable enterré ayant été sectionné là où on ne l'attendait pas...

mais c'est réparé entre-temps...

il y a pas mal d'eau chez nous et cette piscine est l'endroit où doit être posé un poste électrique : les fondations en concassé sont entretemps en place et l'eau est partie... : je n'ai pas été assez rapide au début des travaux sur mon carré de cassissiers... "euh cassisiers, où çà ?" m'a dit le conducteur de la pelle mécanique... mais ce n'est pas grave ils étaient vieux et j'en ai d'autres... et une partie a pu être récupérée...

signe printanier, monsieur et madame colvert sont revenus sur l'étang : ils y nichent chaque année... photo d'un peu loin car assez farouches au début, ils s'éloignent de l'autre côté... quelques passereaux chanteurs sont d'ailleurs aussi de retour...

tussilages

premiers tussilages, au milieu du chemin caillouteux, et une petite abeille sauvage qui s'y repose...

les tussilages sont parmi les premières fleurs printanières. ils apparaissent sur de petites tiges épaisses, un peu velues. leurs feuilles arrivent seulement plus tard, alors que les fleurs sont passées...
fleurs, tiges, puis feuilles très jeunes sont comestibles crues. plus tard les feuilles sont mieux cuites.
les feuilles séchées et brûlées peuvent servir de condiment ou succédané du sel.
ils sont parfois nombreux, mais il n'y en a pas tellement près de chez nous : c'est une plante colonisatrice qui disparaît après quelques temps, une fois que le terrain lui convient moins...

çà réchauffe...

 les nids que les guêpes avaient construits dans les parpaings sont abandonnés depuis le début de l'automne... ils se décomposent doucement lors des intempéries, ou plus rapidement, lorsqu'ils sont décortiqués par les oiseaux. ils y trouvent divers insectes qui s'y sont cachés pour passer l'hiver...

dans les prés c'est le temps des taupinières... j'en ramasse toujours un peu car il s'agit de bonne terre bien propre et fine. elle pourra servir pour certains carrés où on fera plus tard des semis sensibles, mais aussi pour enrichir des tas de compost pour lesquels l'arrivée d'un peu de terre argileuse sera bienvenue...

sinon pas encore grand chose à faire au jardin : je préfère ne pas déranger tout ce qui y sommeille à l'abri du froid...

dans la source une première petite larve de salamandre a fait son apparition (on la reconnaît aux taches claires à la base des pattes)...

les petits lichens de cladonia forment de véritables gobelets pouvant contenir juste une goutte d'eau... de pluie ou de rosée...

 premières apparitions de verdure, avec les feuilles de la ficaire...

et au soleil les petites araignées-loup sont rapides à se réchauffer...

dérangées, elles n'hésitent pas à se jeter à l'eau... mais pas de crainte, elles peuvent y marcher sans problème, tellement elles sont légères...

graines de courge

les pépins de courge du commerce proviennent d'une "courge à pépins" spécialement cultivée parce que ses pépins n'ont pas d'enveloppe. (à gauche sur la photo) on en fait aussi l'huile de pépins de courge. j'ai essayé de la faire pousser chez moi mais çà n'a pas bien fonctionné et en plus elle s'hybride avec d'autres et finit donc aussi par avoir des graines enveloppées...

les graines de potirons et potimarrons ont une enveloppe qu'il faut décortiquer si on veut les manger, tout comme les graines de courges (très grosses courgettes que l'on a laissé grandir un maximum)... (potimarron et courge (courgette) au centre et à droite sur la photo).
ce sont les deux dernières que nous donnons aux oiseaux : on arrive à en avoir pas mal en les récupérant tout au long de la saison d'utilisation des courges et potimarrons...
elles servent bien sûr aussi pour les ressemer au printemps.

blizzard

gros coups de vent cette nuit et ce matin... glacial blizzard un peu bizarre pour un hiver de février avec une température de moins neuf (c'est mieux qu'hier quand même)...

de nombreux passereaux sont au rendez-vous devant la maison : anciennes noix, graines de courge et de potimarrons rassemblées en cours de saison (nous n'avons pas de tournesol : il ne veut pas bien pousser chez nous, apparemment).

diverses mésanges, gros merles gourmands, rouge-gorge, pinsons, troglodyte, mais aussi geai, pic épeiche et pic vert, etc...
viennent ainsi s'approvisionner...
les graines de courge et de potiron sont un peu coupées au moyen d'un hachoir à bascule.
photos pas toutes nettes car à travers une vitre qui n'arrêtait pas de s'embuer... :-)