froid

tout était blanc de givre ce matin... par une température inédite de ... moins six degrés...
le soleil a assez rapidement tempéré cette irruption hivernale, mais il faisait quand même encore bien froid durant la journée...

les oignons des jacinthes que j'avais conservés dans une boîte montrent à présent leur bourgeons de démarrage : je les ai donc plantés dans des pots... ils sont assez faciles à perpétuer d'année en année si on ne les oublie pas... sauf que la fleur a tendance à rapetisser, mais ce n'est pas grave. ils font également de petits oignons sur leur pourtour de sorte que l'on peut ainsi les multiplier.
si tout va bien  on aura des jacinthes pour la fin ou le début de l'année...













sinon les rondelles de pommes ont retrouvé leur place sur le séchoir au-dessus du poêle, les épluchures également car elles peuvent servir à faire des infusions, si les pommes ne sont pas traitées.
j'ai dû acheter des pommes cette année car le verger où nous les cherchions habituellement n'en a pas donné beaucoup, et nos pommiers ne sont pas encore productifs...

les dernières feuilles de céleri à couper ont été rentrées avant le gel : elles sont décortiquées et feuilles et tiges sont séchées séparément.

en fait j'ai vu que le céleri a bien résisté au coup de gel : un danger plus important vient des campagnols car ils adorent çà...(ils commencent à le manger par la racine, puis tirent le reste dans leur trou)  je vais en rentrer une partie en hiver pour ne pas risquer de tout perdre car la saison froide est longue et l'appétit des campagnols n'hiberne pas...

une fois sec, le céleri est mis en bocal, pour être utilisé tel quel dans les bouillons,

ou il est réduit en poudre ou petites paillettes, pour une utilisation plus rapide, puisque ne nécessitant pas de cuisson longue ou pas de cuisson du tout...

les grosses carpes de l'étang ont apparemment fait des petits... j'en ai compté 53... à peu près, rassemblés près de la surface, juste au-dessus du groupe des grosses carpes qui stagnaient un peu plus loin sur la vase du fond... (la tache sombre que l'on voit à gauche sur la première photo)