il pleut il mouille

c'est la fête à la grenouille...
une bien dodue, tout à l'heure, était assise sur le dallage de l'entrée de notre station de pompage...
le crapaud que je rencontrais tous les soirs à cet endroit ne s'est plus montré depuis plusieurs jours.

content, par contre de retrouver cette grenouille ici : la semaine dernière je l'avais enlevée du milieu de la route forestière où elle risquait de se faire écraser (il y a un peu plus de circulation que d'ordinaire, certaines nuits, en raison des amateurs de brâme du cerf, et cela coûte souvent quelques batraciens)

là elle est en sécurité, nettement en contrebas...

pas encore beaucoup de champignons, mais ils devraient venir avec toute cette pluie et on les attend...

il pleut

on rentre les cucurbitacées, potimarrons et courgettes, ... et même un petit melon assez mûr pour être mangé... un ou deux autres, pas mûrs et ayant à cause de cela un goût de concombre... seront cuisinés.
les haricots aussi : secs ils n'aiment pas les déluges de pluie successifs de ces derniers jours, alors je préfère les enlever...

 le maïs aussi, est rentré, puis décortiqué... les épis suspendus...

la plupart des plantes dans la nature peuvent se manger... il peut être utile de le savoir : ici nous avons séché puis réduit en paillettes des feuilles de vigne...

récolté les minuscules graines de l'amarante : ce sont les toutes petites graines rondes et noires. on peut mélanger à diverses préparations... pas besoin de séparer : l'enveloppe qui est en fait la fleur se mange aussi (comme toute la plante d'ailleurs).

gelées

premières gelées blanches ce matin... une partie des feuilles des cucurbitacées, les plus exposées, sont cuites... et je commence à rentrer courges et potimarrons, du moins ceux dont les plants sont morts...
les haricots semblent avoir tenu le coup, la température n'étant pas descendue longtemps en-dessous de zéro degrés...

quelques traces du coup de froid, aussi, sur ce potimarron... si la peau est endommagée il ne se gardera pas...

ce serait le moment de ramasser les graines des balsamines de l'Himalaya, qui sont des oléagineuses comestibles, mais je n'aurais probablement pas le temps et surtout la patience, cette saison... enfin on verra, car elles durent encore un peu...

 fruits de l'épilobe...

ç'aura été une année sans limaces : j'ai du en rencontrer une douzaine, au jardin, durant toute la saison, alors que l'an passé il y en avait pas mal mais surtout il y a deux ans, j'en avais des centaines...
une toute aussi mystérieuse disparition ou du moins régression, est celle des mulots : ils ont mangé toute ma récolte de petits pois et de seigle... cet été... j'en ai capturé bien une trentaine, dans la maison, au moyen d'une nasse, en l'espace de trois semaines... et au village et dans les résidences secondaires environnantes les gens se sont plaints aussi d'être envahis et de voir leurs garde-mangers saccagés...

or depuis un mois environ... plus vu une queue de mulot.
et on ne peut pas dire que ce sont les prédateurs qui les ont fait disparaître ou limités, car là aussi je n'en vois guère... ou guère plus... (une petite hermine il y a une quinzaine de jours)
des fluctuations bizarres de populations allant de leur prolifération à leur absence assez subite...

les semis de chou frisé (mes semences récoltées cet été et ressemées peu après) ont très bien donné et j'ai replanté toute une grosse plate-bande du seul chou qui réussisse chez moi...  c'est bien suffisant car il tient bien l'hiver et constitue ainsi l'une des rares réserves de verdure durant la saison froide.

le chou frisé est l'un des premiers choux cultivés, bien avant les choux pommés qui sont arrivés par la suite : c'est peut-être ce qui explique sa rusticité et sa prolificité...  : ceux qui sont montés à graine cet été ont entretemps refait de belles feuilles, de sorte que l'on se rapproche presque d'un chou perpétuel... j'en ai qui en sont à leur troisième année... (j'avais essayé le chou perpétuel mais sans grand succès)

ce paon du jour était carrément incapable de voler, trouvé ce matin en plein milieu d'un chemin dans le jardin : les papillons qui n'ont pas réussi à se mettre à l'abri pour nos nuits froides actuelles sont apparemment très fragilisés... il s'est revigoré avec le soleil, après avoir fait une pause au sommet d'un piquet de clôture...

premiers topinambours en fleurs...

une plante qui craint le froid et que je rempote et rentre pour lui faire passer l'hiver : la verveine citronnelle...
je sèche ses feuilles au goût citronné... au point de pouvoir parfois bien remplacer le citron qui ne pousse pas chez nous...

je ne connaissais pas, et découvre en y regardant de plus près... le saule à oreillettes....
il s'appelle ainsi à cause des deux "oreillettes" qui poussent de part et d'autre de la base des feuilles.
ce saule, aux feuilles un peu velues et fortement nervurées en-dessous pousse apparemment dans les zones humides et marécageuses, avec le saule marsault auquel il ressemble un peu par son allure...

le céléri à couper a bien poussé : j'avais racheté des semences et vais essayer de faire monter à graines l'an prochain...
j'en avais cultivé un moment mais faute d'assiduité je l'ai perdu en n'arrivant pas à renouveler suffisamment de graines... un peu ce qui m'est arrivé aussi avec le raifort officinal : d'où l'intérêt d'apporter beaucoup d'attention à la reproduction et production de semences en quantités suffisantes pour perpétuer la culture...

pour le séchage il vaut mieux effeuiller, car les tiges sont dures et devront être séchées plus longuement et à part... elles iront dans les bouillons...
la feuille est séchée - à température ambiante ou au four - puis, selon le cas, mise en bocal telle que, ou réduite en paillettes ou encore carrément réduite en poudre...

setaria...

l'essentiel des setaria est en boîte, maintenant... ou plutôt en bocal... mais il y en a toujours qui mûrit encore... on verra si on a le temps de cueillir...
pour mieux conserver, enlever le reste d'humidité, mais surtout diminuer les éventuels risques d'insectes je pense passer les graines rapidement sur une plaque dans le four... puis remettre en bocal après refroidissement.

c'est aussi le temps du raisiné, ce jus de raisin évaporé à la chaleur douce du four durant plusieurs jours,  jusqu'à ce qu'il reste une gelée épaisse... 

(on peut aussi faire cuire pour évaporer, et faire ainsi avec le jus des pommes, poires, aussi)

cela finit par faire une délicieuse confiture sans sucre...

sur nos asters les papillons sont au rendez-vous chaque fois qu'il fait chaud soleil, avec une nouvelle arrivante aujourd'hui, 

la vanesse belle-dame... ou vanesse du chardon...

robert le diable...

notre syrphe infatigable planeur,

 paon du jour (en grand nombre)

le vulcain... (qui est d'ailleurs un migrateur tout comme la belle-dame, ci-après)

et donc, la belle-dame... qui nous revient de contrées plus chaudes, au printemps... celles qui éclosent chez nous repartent en fin d'été, mais certaines restent ici, d'autres ne supportent pas le voyage : elles sont alors condamnées et ne passent en principe pas l'hiver...

étonnant encore, ces nombreux papillons qui se bousculent sur les ensembles d'asters, ont tous disparu en quelques instants lorsqu'est arrivé un gros orage, des coups de vent et des trombes d'eau...
je ne sais pas où ils sont allés se mettre à l'abri, mais leur réaction a été rapide...