mercredi 30 avril 2014

Claytonia perfoliata

ou claytone de cuba ou encore pourpier d'hiver : c'est une plante que j'aime beaucoup, au printemps, car très bonne comestible, elle a l'avantage de proliférer toute seule... pourvu qu'on la laisser se développer afin qu'elle fasse des graines et se ressème...

elle arrive en quantité alors qu'il n'y a pas encore beaucoup d'autres verdures succulentes : connue pour sa vitamine C notamment, mais aussi magnésium, calcium, fer, ses oméga aussi puisque c'est un pourpier (d'hiver : ses graines germent seulement en-dessous de 12 degrés...)

en Amérique du Nord les indiens et les colons et chercheurs d'or s'en faisaient quantité de salades pour éviter le scorbut... et la plante est appelée "laitue des mineurs" (miner's lettuce) ou aussi indian lettuce (laitue des indiens)...
en Allemagne on l'appelle "Tellerkraut", (herbe assiette, en raison de sa forme ronde avec les fleurs au milieu)

délicieuse crue (elle fait un peu plante grasse) à croquer telle que ou en salade, ou cuite (alors un peu mucilagineuse)...







elle revient très dense, de sorte que si on en veut pas mal qui soit bien grande, il faut l'éclaircir un peu... sans quoi elle reste assez petite... 
grande et en bon terrain, elle fait des "assiettes" de 6cm de diamètre...

le long du carré de pommes de terre,







les condimentaires et médicinales arrivent également, (mélisse)

une casside verte s'y cache, bien camouflée : c'est un coléoptère de la famille des chrysomèles...on l'appelle parfois scarabée-tortue... parce qu'en cas de danger elle rentre sa tête, rassemble ses pattes sous sa carapace... et ne bouge plus...


quelques lignes de céréales arrivent, juste pour le plaisir et l'exercice...
avoine (image 1), blé (2) et seigle... (3-4)





la moutarde est aussi une vite et facile poussée, comestible intéressante...
on peut la semer à peu près n'importe quand, ce qui permet d'en avoir à tous les stades...





tabouret des champs : je le considère plutôt comme un condiment car il est piquant et un peu amère...




mâche : elle fait à présent plein de petites fleurs... qui vont se ressemer si on laisse les plants que l'on désire aux endroits stratégiques où on veut qu'elle revienne l'an prochain... j'ai surtout la mâche sauvage qui est plus petite que la grande cultivée, plus délicate à cueillir mais très bonne à manger... et on n'a pas besoin de s'en préoccuper car elle aussi revient toute seule...





compagnon rouge ou silène dioïque,






lundi 28 avril 2014

lilas

il est en avance, cette année, un peu comme tout le reste aussi... on dit que l'on peut planter les pommes de terre lorsque le lilas se met à fleurir : c'est donc tout bon... il y a même eu un peu de pluie, mais ils sont assez économes, là haut... :-)





les papillons sont bien là... les plus courants, du moins, (ici piéride du navet et citron, sur bugle et lamier tacheté)






le fraisier des bois a des pétales qui ont tendance à se toucher - enfin généralement - et qui sont obtus à leur extrémité,



























alors que la potentille faux-fraisier a des pétales qui en principe ne se touchent pas,
et surtout sont échancrés à leur extrémité, leur donnant une forme de coeur...
et elle ne fait pas de fraises... :-)




























les voilà à nouveau réunis, nos quatre lamiers... le jaune étant le dernier arrivant, alors que le pourpre peut quasiment passer l'hiver...



oups, celui-ci s'est fait manger les feuilles...


tacheté (à l'allure il ressemble au blanc, mais en couleur)

et en jaune...


 

 



pourpre...






l'ail des ours est rare et tardif, chez nous : introduit, il ne se développe que très doucement...


cognassier,


des semences qui ont bien réussi... cadeau, l'an passé, d'un ancien du village : myrrhis odorata ou cerfeuil musqué (une ancienne plante condimentaire à odeur d'anis)



le topinambour ne se presse pas : il vient seulement d'apparaître et a apparemment besoin de temps doux, pour pousser...