vendredi 30 septembre 2011

temps des bardanes, temps des bananes


quoi ? qu'est-ce qu'elle a ma banane ?
moi, je l'aime bien, c'est de saison, maintenant...


laisse-moi manger !

lorsque Flicka part brouter dans les friches elle ramasse toutes les bardanes qu'elle rencontre... après il ne reste que la solution de couper parce c'est impossible à démêler... mais pour l'instant je lui laisse sa décoration qui ne la gêne pas plus que çà...


 çà y est... j'ai semé mon carré de seigle... j'ai finalement attendu que la lune noire soit passée... on verra bien... je pense faire encore un autre petit espace et un petit carré de blé, aussi...

après... il faut attendre que la magie fasse son effet...


jaunissement abrupt et précoce des arbres, feuilles qui tombent déjà... 
 probablement la chaleur et la sécheresse...
pas trop bon signe...
 si jamais l'année prochaine nous gratifie d'un autre épisode chaud et sec dès le printemps çà risque de faire des dégâts......











 épilobes...


jeudi 29 septembre 2011

p'tits trucs

des "pommes au diable" : dans un diable à pommes de terre (c'est un récipient en terre cuite avec un couvercle), on coupe les pommes sans les éplucher (poires aussi, si on veut ou en mélange)...


placé et cuit au four, on peut ensuite en manger à tout instant de la journée lorsqu'on a envie d'un dessert ou d'un grignotage...



c'est la saison des faînes... (le fruit du hêtre) il y en a beaucoup, cette année (ce n'est pas le cas tous les ans)... un peu fastidieux à ramasser puis décortiquer... c'est cependant aussi bon que des noisettes si on les fait griller...





au siècle dernier, dans notre village, il y a eu une "guerre des faînes" qui est allée jusque devant le Tribunal local pour décider des limites des territoires de récolte : les ramasseurs s'étaient bagarrés lors de séances de ramassage... les faînes étaient précieuses car elles allaient au pressoir pour en extraire une huile, les huiles de toutes sortes étant rares à l'époque...

mercredi 28 septembre 2011

automne

lorsque le jour est égal à la nuit... c'est que débute l'automne...
pour le moment annoncé plutôt chaud et sec... ce n'est pas la peine de compter ramasser des champignons...
même les cerfs n'étaient pas très convaincus dans leur brame : ils sont restés assez discrets, cette année... du moins pour le moment...
certains vieux du village m'en ont également fait la remarque : ils ont l'habitude de faire un tour, le soir à vélo, dans le vallon... ils n'ont quasiment rien entendu...
(le cerf brame surtout les nuits fraîches - elles étaient peut-être trop irrégulières - mais certaines "bonnes" années on peut les entendre sans problème bramer même dans la journée...)

au jardin le ménage continue...
certains topinambours font à présent près de quatre mètres de hauteur et se mettent à fleurir (ils ne fleurissent pas tous les ans et cela aussi, dépend de la météo)...







les fleurs du topinambour ressemblent aux hélianthes : ils sont de la même famille...
je laisse pousser les deux en pas mal d'endroits car les campagnols les aiment bien de sorte  qu'ils s'intéressent moins à autre chose...
et les racines du topinambour se mangent, aussi, bien entendu... alors que la jument raffole de leurs feuilles et des tiges... probablement parce qu'elles contiennent du sucre...






les abeilles commencent à être fatiguées... il ne leur reste plus beaucoup de fleurs à butiner : la balsamine est heureusement encore très fréquente...
(c'est d'ailleurs la saison des graines de balsamines, on peut les collecter en faisant éclater leurs fruits que l'on tient dans un seau ou un bocal : ce sont des graines oléagineuses comestibles)
les guêpes ont considérablement réduit leur nombre aussi ; sur la dizaine de nids que j'avais recensés autour de la maison en cette année de guêpes, il en reste deux : les espèces les plus durables comme la guêpe germanique ou commune... j'avais noté une année qu'un nid était resté actif jusqu'en novembre...
 les frelons ont quasiment disparu, mais çà doit être une question de nid mort, car il en restait beaucoup dans les arbres d'un verger, ailleurs, où j'ai cueilli des pommes cet après-midi...

 

les années se suivent et ne se ressemblent pas forcément... : pratiquement pas d'onagre, cette année alors que certaines autres années il arrive à profusion...


on continue de récolter...
un carré de haricot sec (lingots blancs) est enlevé... un autre, grand, celui-là a eu des problèmes et toutes mes perches se sont couchées sous l'effet de fortes rafales de vent nocturne il y a trois semaines...
il a fallu que je détricote tout çà... par chance la majorité des haricots - destinés à être conservés secs - étaient déjà mûrs...

l'an prochain je ferai un peu moins de haricot d'Espagne car il fait beaucoup de feuilles (donc beaucoup de prise au vent) et ne mûrit pas vite...
j'ai aussi fait l'erreur de reprendre des perches trop anciennes, faites de jeunes pousses d'aulnes : ce bois n'est pas adapté pour durer et casse comme du verre au bout de le seconde année...

il me reste un dernier carré à rentrer ces jours-ci d'un genre de haricot Borlotto... lui aussi mûr à présent...
on peut faire sécher sur pied, aussi... mais il faut être sûr qu'il n'y a pas de consommateurs intéressés comme rongeurs et oiseaux...










d'ici que je sois doué pour faire de la vannerie, j'ai fait faire par un gitan de ma connaissance plusieurs grands paniers plats : ils sont très pratiques pour sécher un tas de choses, graines et herbes...
on peut les accrocher au plafond (où il fait plus chaud et sec) ou encore les poser sur le dessus du poêle... ou à côté...




et on rentre toujours du bois, aussi : j'ai pris un peu de retard, avec mon stock... : gros, petit, moyen... on adapte les méthodes... ici certaines certaines perches peuvent être transportées plus facilement en les posant simplement, attachées, sur un axe avec deux roues - morceau d'une vieille charrette qui a rendu l'âme...













mercredi 7 septembre 2011

automne, presque...

on continue de ramasser et cueillir les noisettes, cueillir et sécher du raisin, rentrer du bois de chauffage car il est bien sec actuellement et j'ai pris un peu de retard avec mes réserves...




et sinon... sitôt récolté.... c'est déjà  le moment de ressemer blé et seigle : le carré des pommes de terre vient d'être remué pour les récolter, et il est donc prêt pour un semis de céréales.


le premier brâme de cerf a été entendu la nuit du 5 au 6 septembre... et mes six vieilles poules ont battu tout à l'heure un record bizarre : elles sont toutes allées se coucher en tout début d'après midi, il devait être 14 ou 15 heures... pas compris pourquoi et cela leur arrive très rarement alors qu'il fait jour et même soleil...

le raisin, avant et après...

lui, aime beaucoup également... frelons et guêpes sont très affairés à déguster les grains de raisin et leur jus... jusqu'en début de nuit, même, pour les frelons qui peuvent être très tardifs voire nocturnes...
j'ai remarqué qu'ils peuvent très bien s'habituer à la présence humaine : ce frelon a été approché un moment et plusieurs fois à 2cm pour les prises de vue, sans que cela ne le dérange aucunement...
dans le verger où j'avais cueilli des pommes c'était bien plus difficile, et les frelons, apparemment plus sauvages, paniquaient et s'envolaient dès que l'on se trouvait à un mètre d'eux...