lundi 30 janvier 2012






herbes du ruisseau.
l'aspect du ruisseau change continuellement au gré des épisodes de pluie, de sécheresse, des saisons... là il s'est rempli en quelques jours d'un beau sable rouge provenant probablement des rochers de grès situés en amont... il faudra le vider à la pelle - au moins sur l'espace de prairie que l'on veut entretenir, afin que l'eau puisse continuer de s'écouler correctement. sans cela elle finit par s'étaler en largeur à la surface du pré...
l'herbe est encore belle par endroits, sur les berges, du fait de la température constante de l'eau courante...

samedi 28 janvier 2012

tambourin

çà roucoule ce matin dans les hautes branches et un premier pic s'est mis à tambouriner sur les troncs...
mais février arrive... et apparemment encore un peu de froid... :-)
il faudra que je taille les saules avant le printemps... au départ je voulais faire une clôture - genre plessage (toute une technique) - mais j'ai hésité entre des têtards serrés, du coup çà donne quelque chose entre les deux. je vais essayer d'étanchéifier encore un peu en conduisant certaines branches et en plantant dans les interstices trop grands. l'inconvénient du saule est qu'il a tendance à faire surtout des pousses au sommet... et il faudrait donc le casser pour le coucher...

les branches des saules ont des couleurs différentes selon les espèces...

 les noisetiers font à présent de jolis chatons, et probablement des fleurs, aussi (je n'ai pas pensé à regarder car celles-ci sont toutes petites, sur les brindilles...)




en faisant du bois l'autre jour j'ai croisé un cycliste... routier du lointain Portugal. José qui ramène avec son camion  des bouteilles de verre dans une usine de conditionnement de vin qui se trouve pas loin.
alors pendant que son camion est à quai pour être chargé ou déchargé... il prend son vélo tout terrain (qu'il a toujours avec lui) et part faire un grand tour de découverte dans les parages : cela lui fait une bonne séance de sport avant de repartir avec son camion en soirée... vers le Portugal ou une autre ville d'Europe...
photo faite par lui, avec son portable, et qu'il m'a envoyée ensuite par mail... :-)


dimanche 22 janvier 2012

longues soirées...


d'hiver je ne sais pas car il fait plutôt printanier...
Kim Dotcom enfermé, j'ai plus Megavideo pour regarder de temps en temps mon film du soir... :-)
qu'à cela ne tienne, on va chez la concurrence...

http://youtu.be/MMTcl24WaSs

en faisant une recherche sur You Tube avec Silly Symphonies vous en trouverez tout plein
qui amuseront petits et grands...

lundi 16 janvier 2012

hiver


moins six ou sept ces derniers trois matins : l'hiver aurait-il fini par apparaître ?




la clôture est plutôt ondulée... : c'est que Flicka la jument a appuyé pour essayer de brouter ce qui se trouve derrière, dans le jardin...





les gouttes sont figées : au moins elles ne tombent pas lorsqu'on les photographie... :-)





c'est le temps des jacinthes... à l'intérieur, bien sûr : les miennes sont petites car ce sont des bulbes récupérés depuis plusieurs années et elles n'atteignent plus les dimensions des jacinthes poussées du commerce...
mais elles sont jolies et agréables en janvier et sentent toujours bon...


c'est aussi le moment du feu de bois... pas dans la cheminée, chez nous mais dans un bon vieux poêle en faïence...




du bois

nous avons la chance d'habiter tout seuls au centre d'un cercle d'environ 3 à 4 km de forêt : cela nous permet, depuis une vingtaine d'années, de ramasser tout notre bois de chauffage, essentiellement du bois mort tombé,  des arbres tombés à cause du vent, mais aussi les restes abandonnés par les autres usagers, parce que considérés comme trop petits. nous n'avons pas besoin de nous éloigner de plus de quelques centaines de mètres de la maison, tellement le bois jonche le sol.
comme nous scions tout à la main (chacun fait sa part) nous ne prenons que les couronnes et le petit bois. les troncs, bien trop gros, sont laissés sur place et donnent parfois de belles productions de pleurotes...

le bois est ramené à la maison à pied, à la main, soit au moyen d'une petite charrette à tirer-pousser, et parfois mais rarement, pour s'amuser et occuper la jument, au moyen de débardage de petits troncs.
la particularité d'un fond de vallée, comme chez nous, c'est que lorsque l'on part avec une charrette vide on monte la côte, mais une fois la charrette pleine... elle a tendance à rentrer toute seule dans la descente... :-)

tout dépend également des besoins... on peut utiliser 35 stères pour chauffer une maison, mais on peut aussi n'avoir besoin que de 6 ou 7 stères (ce qui est notre cas) en ne chauffant qu'une seule pièce (ou deux en cas de très grand froid) - et seulement le jour, le feu étant allumé tous les matins... (un stère est un tas de bois de 1m de hauteur et autant de largeur, composé de morceaux de 1mètre de long).
le bois nécessite pas mal de place pour le stocker puisqu'il faut en rentrer suffisamment : une ou même deux années à l'avance... nous avons plusieurs réserves de bois : le bois vert  (les arbres récemment tombés) est stocké à l'extérieur en plein air durant une année environ. (mais souvent je laisse les arbres tombés sécher sur place en forêt et je les repère : je vais alors les découper bien plus tard seulement... ils seront alors pas mal secs déjà). un seconde réserve est faire du bois ramassé déjà sec : rentré sous un toit mais ouvert aux quatre vents afin que ceux-ci se chargent de finir de le déshydrater... puis le bois destiné à être brûlé est stocké bien au sec dans un autre abri couvert et protégé de la pluie, également des côtés...


le bois vert est stocké durant une année carrément à l'extérieur...

alors que celui destiné au feu de cet hiver est rentré à temps et protégé des intempéries...





 il ne faut pas tellement de temps pour remplir une petite charrette : une demie-heure après, et  le soleil est un peu plus bas...


vendredi 6 janvier 2012

méditation

s'il pleut comme actuellement, nos séances quotidiennes de sciage du bois de chauffage se multiplient...
elles font parties des nombreuses activités "répétitives" en autarcie, activités que j'ai tendance à classer dans la catégorie des "méditations actives" parce que tout en étant des activités productives, elles laissent l'esprit libre, lui permettant de réfléchir ou divaguer, accompagné ici du régulier bruit et mouvement de la scie sur le bois...
le jardinage et de nombreuses activités artisanales manuelles, ménagères aussi,  présentent également cet intérêt...




des anciens me voyant faire m'ont rapporté plusieurs fois ce vieux dicton alsacien : "s'holz wärmt zweimol"
traduit "le bois chauffe deux fois" (quand on le scie, et quand on le brûle...)

vous en reprendrez bien une tranche ?

mercredi 4 janvier 2012

pluie

lorsqu'il a beaucoup plu, comme cette nuit, (grosses rafales de vent aussi) notre petite cascade se transforme en une cascade un peu plus importante, mais ce n'est que momentané, le temps d'une ou deux journées, que les eaux des versants tout autour se soient écoulées...

mardi 3 janvier 2012

saute-biche !

c'est pas saute-mouton mais saute-biche (d'après les empreintes) : une grosse biche a sauté plusieurs fois, la nuit, la clôture du potager (bon il est vrai qu'elle ne fait qu'environ  1m de hauteur à cet endroit-là...) pour aller déguster une série de mes choux fourragers... peut-être sa façon se s'offrir un dîner de Noël, après tout...

j'ai accroché un sachet plastique blanc sur le piquet à côté duquel elle enjambait la clôture : apparemment çà marche et elle prend çà pour un fantôme :-) pour l'instant, du moins...

 avant et après...  mais j'en ai encore plein... :-)

haricots

les haricots et les pois sont des aliments intéressants en hiver, plus encore si l'on est végétarien ou végétalien... ils peuvent remplacer les produits animaux.
ils ont l'avantage de pousser facilement et en plus de cela d'apporter de l'azote au sol, comme toutes les légumineuses. ils figurent donc en bonne place parmi les "basiques" en autarcie.

agréables, voire amusants à cultiver et récolter, faciles à stocker et conserver, une fois bien secs... (il en existe de nombreuses variétés : les enfants des époques anciennes s'en servaient pour jouer à divers jeux, les variétés de haricots permettant de reconnaître et différencier  les "jetons" de chacun...)



on peut les manger de diverses façons, entiers, en purée ou pâté, en galettes, mélangés à d'autres choses comme les céréales ou pommes de terre... (l'association légumineuses + céréales a pour effet de développer certains composants intéressants).
pour les cuisiner je les trempe d'abord quelques heures et même une nuit (cela correspond alors à une mise en route de leur germination)...
 le lendemain je les prends un à un et en les pressant entre les doigts (coup de main à trouver) pour ôter la peau qui est un peu moins digeste. idem pour haricots et pois secs...


c'est après cela que je les fais cuire un bon moment et on peut alors plusieurs fois les réchauffer les jours suivants, pour les utiliser de diverses façons. le sel est ajouté en fin de cuisson afin de ne pas retarder l'attendrissement des légumineuses. durant la cuisson il est utile d'ôter l'écume qui flotte au moyen d'une écumoire.

expérience loupée en 2010 où j'ai perdu plusieurs bocaux de gros haricots pour ne pas les avoir fait sécher suffisamment longtemps : ils ont moisi et ont pris une consistance de chewing gum qui a fini au compost...
leçon : après récolte, les sécher plutôt plus que pas assez, surtout si les haricots sont de gros calibre...

lundi 2 janvier 2012

bonne année !

eh bien nous y voici, dans la fameuse année des mayas :-)
attendons de voir ce qu'elle nous réserve... je ne suis pas adepte des scénarios d'apocalypse mais on en a tellement parlé que le sujet suscite tout de même de la curiosité face à ce que nous réserve le futur...
je suis un peu comme ce physicien danois auquel on demandait pourquoi il a un fer à cheval porte-bonheur au-dessus de sa porte et qui a répondu "je n'y crois pas, mais il paraît que çà marche même si on n'y croit pas"... :-)

en attendant du temps meilleur... car pour le moment c'est plutôt un printemps très mouillé que nous avons, on scie du bois... il n'est pas évident d'aller en ramasser entre deux averses et dans un milieu détrempé...



la sortie de l'étang a dû se boucher de sorte qu'il est à présent entièrement rempli, proche du débordement...
les oies sont contentes... les carpes ne se font pas voir...


notre ligne électrique doit être enterrée ce printemps : cela va pas mal changer le paysage et nos jardins, car elle traverse le milieu du vallon et nous gênait pour planter des arbres et travailler en-dessous...


mon seigle et mon blé est entièrement brouté par les oies : j'ai ôté la clôture pour expérimenter ce que çà donne car en certains endroits on y fait carrément patûrer les moutons en hiver. et le seigle que sabine avait "maltraité" en le piétinant l'an passé a donné pratiquement le double du rendement que j'avais obtenu sur mes carrés...



 comment çà, un gros nez ?


araignée du soir, tout à l'heure sur le mur de la maison... elle doit aussi se demander si c'est déjà le printemps... :-)


et j'oubliais... 
le paon du jour qui sommeille dans une caisse dans la grange : il est ainsi posé à l'envers, suspendu, pour y passer l'hiver... s'il ne se fait pas croquer par une musaraigne ou un mulot pendant les deux mois qui restent...