samedi 26 février 2011

smiley



un smiley végétal que m'a envoyé mon fils récemment, avec cet oignon coupé et laissé un peu à sécher...

samedi 19 février 2011

premiers semis

l'avoine se sème bien, dès le mois de février... alors j'ai semé une cinquantaine de mètres liénaires d'avoine nue avec mes semences récoltées l'an dernier... et je pense encore en faire autant.
à moins que je n'ai fait que nourrir les campagnols car il y avait pas mal de galeries un peu partout... on verra çà au printemps, selon ce qui va lever...
je ne fais pas beaucoup d'avoine pour l'instant, bien que ce soit un aliment très intéressant : facile à battre, le grain nu ne nécessite pas d'être décortiqué, énergétique, le grain peut être facilement écrasé pour être mangé cru et enfin, il fait de bonnes bouillies aussi... donc à retenir : sauf que pour l'instant l'avoine a du mal à bien pousser chez moi en raison du sol acide, probablement... alors je poursuis mes essais...



sinon j'ai planté un peu d'ail (il se plante en automne en principe mais je préfère le planter au printemps en raison de nos hivers froids et très mouillés...) quelques "trognons d'oignons" aussi, pour essayer d'en faire des graines ou au moins de récupérer le vert. (ce sont les restes - le centre avec la racine - des oignons utilisés pour cuisiner : si l'on plante le milieu il redémarre et monte à graines ce qui donne des semences...)
je compte encore planter des aulx, car j'en utilise pas mal (il ne deviennent cependant pas gros chez moi) : oignons aussi, mais cela plus tard en raison de la mouche de l'oignon qui sévit tôt au printemps...


(noisetier)

j'ai récolté beaucoup de graines d'onagre et n'ai pas toujours pensé à les utiliser : du coup j'ai même encore de la récolte de 2009... elles se sont parfaitement gardées et je vais donc accélérer leur utilisation en saupoudrant mes différents plats ou préparations : grillées (rapidement, dans le four très chaud, sur une plaque métallique), écrasées dans un mortier, les graines d'onagre sentent délicieusement bon... comme tous les oléagineux grillés, d'ailleurs...


griller légèrement les graines peut être intéressant pour leur conservation, car cela les stérilise et évite le développement ultérieur d'insectes qui risquent de les rendre inutilisables...
les grains sont d'ordinaire nettement noirs, sauf comme ici, lorsqu'ils sont un peu moins mûrs...
mais ils sont bons quand même.



















la route forestière est souvent pleine de trous après l'hiver, le gel et les inondations : elle n'est réparée que toutes les quelques années mais cela ne nous dérange pas car ils font ralentir les rares voitures qui passent...
ici un trou de la saint valentin... :-)

mardi 15 février 2011

pesto printanier



la première verdure printanière n'arrivant qu'au compte-goutte ce n'est pas encore le moment des grosses potées ou des salades, mais on peut déjà faire avec toutes les petites choses que l'on trouve : mouron, pissenlit, orties, claytone, cardamine... et plein d'autres...

il faut écraser tout cela dans un mortier, avec de l'ail, des noix, noisettes, etc... et un peu de sel...


réveillée

rencontre nocturne au pied de l'escalier...







jeudi 10 février 2011

ronces



http://lvs2.free.fr/Compose.php/la-Vannerie-de-Paleine-et-de-Ronce

si vous avez des ronces... on peut encore préparer des liens...
des détails bien utiles à l'adresse ci-dessus... (merci lvs)

vendredi 4 février 2011

çà d'vient bon...

les perce-neige se sont réveillés...


un putois probablement (çà se sent - très fort - en mettant le nez dessus) a élu domicile dans ce qui reste d'une vieille meule de foin : on ne va pas le déranger...


l'aulne une fois coupé prend une jolie couleur orange... c'est un bois très fréquent chez nous car il aime les terrains humides et les ruisseaux...  arbre fort intéressant : il se reporoduit tout seul très facilement et repousse vite aussitôt coupé...



la saison de nettoyage des caniveaux des prés est aussi celle des rencontres avec les lamproies, ces drôles de poissons qui ressemblent un peu à des orvets : je les remets aussitôt à l'eau... il y en a bien une ou deux à chaque pelle, par endroits, tellement elles sont nombreuses...


la verdure n'est jamais tout à fait disparue, même par grand froid et dès le moindre redoux elle revient au galop... ficaire, lamier, mouron, cardamine amère, dorine, renoncule, etc...



là un hêtre cassé, "bon à découper"...



un tapis de feuilles de ronce signifie que le gibier n'a pas manqué de nourriture : le cas échéant c'est ce qu'il grignote entièrement...

 


cette belle touffe verte a apparemment été goûtée par quelqu'un : elle n'a plus ses pointes...

c'est parti aussi pour le pollen du noisetier...