(ici bourrache, fane de céléri, feuilles de moutarde, choux feuilles divers, fanes de radis, fanes de navets, cirse potager, endives feuilles, poireaux feuilles, chardon marie, etc...)
un bref coup au four afin que les plantes deviennent bien cassantes : puis pilées en paillettes ou en poudre, elles vont ensuite dans un bocal pour une utilisation ultérieure...
4 commentaires:
On fait ça pour les "simples", je ne connaisais pas le truc pour les feuilles plus volumineuses.
merci pour l'astuce
Pierre
Comment utilises-tu toutes ces plantes séchées ?
Je voudrais ne pas jeter toutes les feuilles de choux que l'on a encore !
une fois en paillette ou en poudre çà s'utilise à la dose que l'on veut dans les soupes et toutes préparations cuisinées... comme une soupe en sachet ou des légumes deshydratés... le côté intéressant c'est que, bien stocké, çà ne bouge plus et c'est du concentré par rapport à la plante verte.
on peut conserver certains choux en les mettant en jauge et en cave aussi, avec leurs racines et même une motte (il en faut d'ailleurs, si on veut faire des semences l'année suivante)... j'en ai accroché quelques uns dans la grange aussi, pour les sécher en feuilles entières.
Enregistrer un commentaire