jeudi 17 avril 2008

lamier pourpre et lierre terrestre







ce n'est pas la même chose mais les deux se mangent : le lamier est une sorte d'ortie non piquante à grosse tige carrée - existe en blanc, pourpre et jaune... le lierre terrestre rampe au sol et fait des feuilles rondes vertes mais parfois rouges-vertes - il a un goût particulier pas forcément bon voire amère si on en met de trop dans un plat. (pas de parenté avec le lierre qui grimpe aux arbres)
dans la photos ci-dessus on voit aussi de l'oxalys - qui ressemble à un trèfle : donne un petit goût acidulé rajouté aux salades. quantités modérées car contient de l'acide oxalique.

5 commentaires:

Anonyme a dit…

salut, on a l'impression que la photo de lamier pourpre que tu mets dans ce topic n'a rien à voir avec celle du topic précédent.
On dirait que ce sont pas les mêmes plante.
Existe t'il différents lamiers pourpres. Ceux du topic précédents semblent petite et ceux là semblent trés grands?

Geispe a dit…

ce sont les mêmes : c'est une question de terrain ils peuvent rester "nains" ou devenir très grand. les premiers c'est dans un jardin au terrain acide et marécageux, et les second à 300m de là en bon terrain de prairie plutôt calcaire...

Anonyme a dit…

c'est fou la différence de sol!
On dirait deux espéces différentes.
Et les fleurs se mangent aussi?

Geispe a dit…

tout se mange, les fleurs étant plus tendres on peut s'amuser à en décorer les salades... juste y regarder de près car elles abritent parfois de tout petits insectes ; elles sont aussi sucrées à cause du nectar qu'elles contiennent...

c'est cette différence de taille et d'aspect qui permet de reconnaître la qualité du sol - le type de plantes qui poussent permettent aussi de savoir : il faut donc que j'améliore en asséchant et en enrichissant progressivement... sans quoi mes cultures vont aussi rester naines ou jaunir... :-)

Geispe a dit…

en fait, Anonyme, t'as bien vu... :-) me suis trompé et ai appris entretemps que le petit lamier à feuilles et fleurs plutôt groupées à l'extrémité est bien le lamier pourpre... alors que le grand lamier (les photos de ce post) est du lamier tacheté qui ressemble bien plus à l'ortie blanche ou lamier blanc... sauf que ses fleurs sont de couleur pourpre...